Katai Forged Santokumesser geschmiedet 18 cm

Gewinner des Red Dot Design Award 2020

Für das Design der Katai-Messer wurden wellenartige Formen als Inspirationsquelle verwendet. Dies zeigt sich in der Form der Klinge und wie sich die Form im Griff fortsetzt. Die Klinge ist komplett von Hand geschmiedet und besteht aus 5 Schichten japanischem VG10-Stahl. Der Hammerschlag auf der Klinge ist im Grunde genommen derselbe wie bei den anderen Serien. Sie wurde jedoch zusätzlich mit einem sehr feinen Hammer veredelt. Diese Art des Bearbeitens ist viel intensiver, führt aber zu einem feineren Look mit einer völlig einzigartigen Ausstrahlung. Der Griff wiederum ist aus Wurzelholz gefertigt. Das Holz wird zunächst mit Harz gefüllt, dann gepresst und anschließend modelliert. Durch diesen Prozess ist jedes Messer in Bezug auf Oberfläche, Größe, Farbe und Holzstruktur einzigartig.

Der japanische Begriff „Santoku“ (San = drei, Toku = Tugenden), der diesem Messer seinen Namen gibt, deutet auf seine guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse hin.
Mit diesem Kochmesser entscheiden Sie sich für ein robustes, aber durch das Holz auch für ein feines und stilvolles Messer. Garantiertes Schnittvergnügen!

Details:

Material: Japanischer VG10 Stahl
Griff: Wurzelholz
Gesamtlänge: 31 cm
Klingelänge: 18 cm
Klingenstärke: 2 mm
Härte: 60 Rockwell
Schleifwinkel: 18 Grad
Gewicht: 190 g
Von Hand in 5 Lagen geschmiedet
Verpackt in einer luxuriösen Holzkiste

Nicht Spülmaschinenfest!

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Angaben zur Produktsicherheit

Angaben zur Produktsicherheit :

**Sicherheitshinweise – Verwendung von Kochmessern**

⚠ GEFAHR von Schnitt- und Stichverletzungen! ⚠

Bitte beachten Sie folgende Sicherheitsmaßnahmen beim Umgang mit Messern:

Konzentrieren Sie sich stets bei der Arbeit mit Messern.
Fassen Sie niemals die Klinge an – halten Sie das Messer immer am Griff.
Tragen Sie das Messer mit der Schneide nach unten und vom Körper weg.
Prüfen Sie die Schärfe nur am Schneidgut, niemals mit der Hand.
Verwenden Sie stets scharfe Messer und geeignete Schneidunterlagen.
Halten Sie ausreichend Abstand zu anderen Arbeitsplätzen.
Nutzen Sie bei Bedarf Schutzausrüstung und sichern Sie das Schneidgut.
Legen Sie Messer nur an vorgesehene Ablageplätze und lassen Sie sie nicht unbeaufsichtigt liegen.
Greifen Sie niemals nach einem fallenden Messer.
Bewahren Sie Messer sicher in Messertaschen oder Messerhaltern auf.
Laufen Sie nicht mit einem ungeschützten Messer in der Hand.
Überprüfen Sie das Messer regelmäßig auf Schäden und setzen Sie es bei Mängeln nicht ein.
Das Schärfen sollte nur von erfahrenen Personen durchgeführt werden.

**Sicherheitshinweise – Verwendung von Pfannen**

⚠ **Verbrühungs- und Verbrennungsgefahr!** ⚠

Bitte beachten Sie folgende Sicherheitsmaßnahmen beim Umgang mit Pfannen:

Pfanne nie unbeaufsichtigt erhitzen**, da Überhitzung zu Rauchentwicklung oder Feuer führen kann.
Griffe mit Vorsicht anfassen**, da sie heiß werden können – bei Bedarf Topflappen oder Handschuhe verwenden.
Heiße Pfanne nicht mit kaltem Wasser ablöschen**, da dies Materialspannungen und Schäden verursachen kann.
Fett vorsichtig erhitzen**, da überhitztes Öl oder Fett Feuer fangen kann – niemals mit Wasser löschen, sondern mit einem Deckel oder Feuerlöscher ersticken.
Pfanne sicher auf der Kochstelle platzieren**, damit sie nicht kippt oder herunterfällt.
Griff nach innen drehen**, um versehentliches Umstoßen zu vermeiden.
Vorsicht beim Hantieren mit heißem Essen oder Flüssigkeiten**, um Spritzer und Verbrennungen zu verhindern.
Pfanne nur auf für sie geeigneten Herdarten verwenden**, um Schäden am Kochfeld oder der Pfanne zu vermeiden.
Nach dem Gebrauch abkühlen lassen**, bevor sie gereinigt oder verstaut wird.
Kinder vom Herdbereich fernhalten**, um Unfälle zu vermeiden.

Durch die Beachtung dieser Hinweise sorgen Sie für mehr Sicherheit in der Küche!

Hersteller:
Style de Vie Authentique b.v.
De Panoven 17
4191 GW Geldermalsen
Niederlande

Kontakt:
T +31 183 745 065
info@styledevie.nl

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